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a55555.net彩票网(www.a55555.net):农村大妈将面粉、鸡蛋、韭菜搅在一起,竟然比韭菜盒子还鲜美

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分类:健康

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一碗面粉、一个鸡蛋、一把韭菜,搅在一起,比韭菜盒子还鲜美

韭菜面片,它是简单而又朴实的河南乡村小食。这是我跟河南朋友学做的,自打我学会,就特别喜欢,年年春天都不忘记品尝这春天第一鲜。

一碗面粉、一个鸡蛋和一把韭菜,你很难想象将做馅用的韭菜鸡蛋和做皮用的面粉,掺和在一起,揉匀,擀开,煮熟,就成了经久不衰的、总让人思念的、不能割舍的美味。

你一定要问,它会比韭菜鸡蛋饺子好吃吗?用朋友的话说“只有尝过,才会知道。”,“用你可以想象到的春天滋味去想象,一定不会错的。”!

直到我将面片吃到口中才悟出:全部的精华就在春天里那把韭菜。

无需肉骨鸡汤,也无一星点的鱼、虾和肉,就是这么几根韭菜,春天的!

清纯之中透着清新的小资,入口滑爽劲道,回味甘甜,真正的春之味!大自然赐给我们的!更准确地说要想吃出原始的春之味是无需浓妆艳抹的!

河南韭菜面片

展开全文

材料:韭菜100克、面粉180克、鸡蛋1个、盐

制作:

1.将洗净控干水分的韭菜根叶一切为二。

根茎切长段,加盐、五香粉腌制待用。

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2.叶子切碎加点盐与面粉和鸡蛋拌在一起。

3.抓捏成较硬的面团,饧上15分钟。注:这儿一定不要加水,因呆会韭菜会出水,面团就会湿而软。

4.将饧好的面团擀成大片,然后刷一层油,松驰几分钟,这样面片会有劲道。

而后撒点干粉,用手撕拉成小片。

5.烧半锅开水,点几滴油,下入面片,煮开1-2分钟后倒入腌制的韭菜根茎,锅再开即可食用。注韭菜一定不能多煮,否则就软烂了。

细微小语:

1.一定要和成较硬的面团,饧上一会,韭菜会出水,面团就会变得湿而软,水一般是不要加的。

2.将饧好的面团擀成薄大片,然后刷一层油,松驰几分钟,这样面有劲道。


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    2022-08-04 00:12:59 

    PRIME Minister Ismail Sabri Yaakob said he is a Barisan Nasional (BN) prime minister, therefore any attack on him would weaken the coalition’s leadership, in a speech in Kota Kinabalu last night.别忘了更啊

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