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新2平台出租(rent.22223388.com):【示范小镇大变化】一碗鸭溪凉粉,一座特色小镇

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“这一趟好累哦,一会儿到鸭溪先搞碗凉粉吃一吃。”在遵义客运站,刚坐上开往播州区鸭溪镇的客车,就听司机师傅念叨起了鸭溪的凉粉。

鸭溪镇是“黔北四大名镇”之一,作为鸭溪镇最具特色的小吃,鸭溪凉粉自然也声名在外,而还没到鸭溪镇,就已经在路边看到了“鸭溪凉粉”的招牌。

待车辆进入鸭溪镇以后,售卖凉粉的摊位、商家更是数不胜数,让人不由得感慨,真不愧是“中国凉粉之乡”,以至于应接不暇的凉粉店让人快不认识“凉粉”这两个字了。

走进鸭溪镇范家凉粉店的时候,已经是下午四点过了,刚进去店里没有顾客,不过两分钟的时间,店里就陆续不断地来了很多客人,有打包的,有在店内吃的,老板忙得不可开交。范家凉粉店的老板娘李明玉介绍,范家凉粉年代久远,早在上世纪60年代,李明玉的婆婆便已经开始制作凉粉出售了。而李明玉自从和丈夫结婚以后,就开始跟着婆婆学做凉粉了。

从几分钱、几毛钱到几块钱,随着年代变化,大家的生活条件好了,物价上涨,凉粉的价格也在变化。“以前吃凉粉的人还不是很多,大家条件不好,现在的话,大家条件都好了,凉粉也变成了一种特色小吃,随时想吃随时吃。”李明玉介绍道。

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2012年,范家凉粉从马家巷子搬到了现在的粮贸花园,“那时候路况还不好,来一会儿就堵了,现在路修平坦了,过路车辆多了,大家到了这里一下车,买碗凉粉就走了,方便得很。”

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而在鸭溪镇的另一头,鸭溪收费站出口处的徐大嬢凉粉店内,几名过路的客人驾车下了高速停好车走进凉粉店里,就是为了过过嘴瘾,尝尝鸭溪凉粉。

“他们说到了鸭溪不吃鸭溪凉粉,算是白来嘛,为了不白来鸭溪,我还是来吃碗鸭溪凉粉。”来自铜仁市的食客李家华先生打趣地说道,“不过你别说,味道还是非常可以的,口感柔滑,吃了这碗我都还想再吃一碗。”和李先生一同前来的客人也都表示赞成。

作为一种特色美食小吃,如今的鸭溪凉粉除了到店品尝外,还做起了包装销售。精美的包装盒,将凉粉与配料全部打包好以后,走亲访友也是一件适宜送礼的物品。

2018年,鸭溪镇获得了由中国饭店协会授予的“中国凉粉之乡”称号,“凉粉之乡”的招牌也给这座小镇带来了发展机遇。在徐大嬢凉粉店内,在这里务工的人员就有10多人,还有200多家销售凉粉的商户,凉粉带动了当地人员创业就业。

“新国发2号文件明确,要打造一批区域公用品牌、农业企业品牌和农产品品牌。下一步,我们将积极抢抓机遇,做优做强‘中国凉粉之乡’金字招牌,打造鸭溪凉粉一条街,发展一批鸭溪特色小吃加工企业,扶持电子商务做大做强,继续打造‘黔北夜明珠小镇’,不断延伸服务业态,助力乡村振兴。”鸭溪镇相关部门负责人介绍道。

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