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哈希108竞彩平台:超“硬核”的海鲜粥,软糯又香辣,天冷喝一碗从头暖到脚

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分类:健康

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天冷了就希望能够多吃一些取暖的食物,这样才会更加暖和。除了一些比较高热量的食物之外,粥也是不错的选择。关键粥喝起来会养胃,更好的消化,不论是早饭还是晚饭都合适。

最普通的粥就是白米粥了,里面什么也不加,但是粥也有很多不同的做法,味道也在不断的升级。粥里面添加不同的食物,煮出来的味道也不一样。今天要学习的是螃蟹粥,相信很多人都吃过蟹黄粥,但是里面除了螃蟹之外,还会添加青菜,所以营养也会更足,关键这道粥是辣味的,非常适合寒冷的天气来喝。

【菜名】螃蟹青菜辣椒粥

【配料】梭子蟹,青菜,大米,糯米,生姜,食盐,花椒粉,鸡精,辣椒圈

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【烹饪步骤】

1、备齐所有的食材,基本就是上面提到的,最主要的食材还是梭子蟹。具体的数量还要看食量,人多的话就多准备一些。

2、准备一部分的大米和糯米,先要将这两种米清洗干净,就和平时的淘米是一样的,清洗干净之后放在清水里面浸泡,时间不能太短,需要泡半个小时左右,这样米会更软,煮出来的粥也会更香,营养更足。

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3、将辣椒圈洗干净切碎,生姜也要切成丝,这两种食材准备干净之后备用。

4、梭子蟹要清洗干净,然后将外面的壳去掉,里面的杂质全部清理干净。

5、准备一个干净的砂锅,砂锅熬出来的粥会更加好吃。将泡好的大米和糯米都倒在里面,接着是添加适量的清水,喜欢喝稀一点的粥就多加一些清水,不喜欢就少加一些清水。

6、大火煮开之后将最上面的沫去掉,继续用小火来炖,等到米汤变得浓稠之后将处理好的梭子蟹放进去,继续的用大火煮开,然后变成小火继续煮十分钟左右。

7、这个时候将姜丝,食盐,花椒粉,鸡精都加进去调味,要是自己不喜欢鸡精也可以不加,完全根据自己的口味来决定就可以了。

8、最后是大火来煮开,将洗干净的青菜也放进去,青菜不需要太多,要煮到青菜完全的断生,再将切好的辣椒圈放进去,最后还是大火煮开,这样美味的粥就做好了。

【烹饪贴士】

1、要是不喜欢青菜也可以不加,或者是将青菜换成自己喜欢的其他蔬菜。

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