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江西有哪些你认为好吃到可以载入纪录片的甜口菜或甜品?

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分类:健康

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作为中国美食地图上的盆地,江西似乎一直都是一个不太惹人注目的存在。西有湘菜,东有闽菜、浙菜,北有徽菜、南有粤菜提起江西,可能很多本地人自己都想不起有什么拿得出手的特色菜品。事实上,许多江西传统的美食,都只是在时间的变迁中,慢慢地被大家遗忘了很多江西传统的美食,也在慢慢地被其他地区的美食所同化。

1.麻糍

麻糍是中国东南地区流行的糯米点心,很多人提起麻糍大多会想起福建。其实在江西,上饶、萍乡一带产出的麻糍也十分出名。宜春的黄连麻糍、上饶的麻糍粿、景德镇的油条包麻糍和上栗县的赤山麻糍,也并称为江西四大麻糍。

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2. 冻米糖

冻米糖是江西萍乡、宜春地区丰城市、吉安、鄱阳,抚州等地享有盛名的特色小吃,当地传统名特产,相传已有两百多年的生产历史。是江西萍乡、宜春地区丰城市、吉安、鄱阳,抚州等地享有盛名的特色小吃,当地传统名特产,相传已有两百多年的生产历史。

3. 南酸枣糕

江西省赣州市崇义县特产,南酸枣糕在江西真的很有名,不过好像听说江西以外的地方大多都没有听过它?

4.米果

米果江西是客家文化发源地,而米果是客家饮食和作客礼品中最常见的食物了。在初春的时候有绿色的艾米果,还未到春节的时候客家人有制作艾米果的习俗。在清明节的时候作为节日祭拜祖先的食物而精心制作,其制作过程都是手工,需要用到一些捣米工具、类似于打糍粑的工具等。

在清明时节,许多客家人还会制作清明时节特有的艾米果。


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