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分类:健康

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辣椒炒肉

食材:

青辣椒,五花肉,大蒜,生抽,老抽(上色)

做法:

1、大蒜去皮,切片,青辣椒切块或丝(根据自己喜好),五花肉切片装入碗中,加入老抽(用于上色,无需太多)和生抽搅拌均匀备用。

2、热锅,下油,油温到六分热的时候放入蒜片,炒香。放入拌好的肉片,继续翻炒,炒至九分熟捞出。

3、热锅下油炒辣椒至九分熟。加入肉一起炒,加盐,炒熟出锅即可。

鹌鹑蛋炖猪蹄

食材:猪蹄500克 鹌鹑蛋300克、生抽1汤匙 老抽1汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1汤匙 姜5克 花椒5克 八角粉1茶匙 冰糖10克 五香粉1茶匙 花生油50克

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做法:

1.材料准备好;鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

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2.猪蹄焯水后捞出控干;锅里烧热油,爆香姜片

3.放猪蹄入锅翻炒,炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色

4.调入五香粉和八角粉,翻炒均匀,随后转入电压力锅内胆,兑入适量水

5.放入剥壳后的鹌鹑蛋,加入花椒、冰糖,启动压力锅程序,烹饪结束即可

榆黄菇炒鸡蛋

材料:榆黄菇适量、鸡蛋(2个)黄瓜(1根)红椒(半根)食盐(适量)植物油(适量)

做法;1将榆黄菇洗净撕成小块

2黄瓜切薄片,红椒切小段

3鸡蛋打散后,放油锅中

4快速翻炒定型,保持其鲜嫩出锅

5利用锅中底油,放中榆黄菇

6快速翻炒至菇变软,加入黄瓜片同炒片刻

7加入鸡蛋炒匀,加入红椒炒匀,加盐调味出锅
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    2022-01-20 00:13:19 

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